Munakokkelia on suosittu aamiainen paitsi Tšekin tasavallassa myös kaikkialla maailmassa.Jokaisella kokilla on oma valmistusmenetelmänsä, mutta tunnettu tšekkiläinen kokki Zdeněk Pohlreich on paljastanut salaisuuden, joka taatusti parantaa munakokkeliasi makua.Tšekit eivät usein tiedä, mitä lisätä munakokkeliin tehdäkseen niistä täydellisiä.Pohlreich paljasti, mitä oli ehdottomasti lisättävä.
1.voita
Yksi tärkeimmistä ainesosista, joita Pohlreich suosittelee lisäämään munakokkelia, on voi.Voi antaa kananmunalle pehmeyttä ja kermaisuutta, jota öljyllä ei saada aikaan.Sulata hieman voita kattilassa ennen munien lisäämistä ja lisää sitten hieman voita kypsennyksen loppupuolella.Munat ovat silloin täydellisen pehmeitä!
2.Kermaa tai maitoa
Pohlreich suosittelee myös kerman tai maidon lisäämistä muniin.Tämä salaisuus on avain pörröisen ja pörröisen munakokkelia saavuttamiseen.Lisää vain pieni määrä (noin yksi ruokalusikallinen kahta munaa kohti) ja sekoita hyvin ennen kypsennystä.Kerma tai maito auttaa luomaan kevyen koostumuksen ja parantamaan makua.
3.Mauste
Mausteet ja yrtit voivat tehdä tavallisesta munakokkelia gourmet-elämyksen.Pohlreich suosittelee lisäämään ripaus suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.Yrtit, kuten ruohosipuli, persilja tai basilika, voivat lisätä toisen kerroksen makua ja aromia.Kokeile erilaisia yhdistelmiä löytääksesi itsellesi parhaiten sopivan.
4.Kärsivällisyys ja oikea tekniikka
Oikeiden ainesosien lisäksi ruoanlaittotekniikka on avainasemassa.Pohlreich korostaa, että munat tulee keittää miedolla lämmöllä ja niitä tulee myös sekoittaa jatkuvasti.Tämä estää niitä ylikypsymästä ja varmistaa, että ne ovat pehmeitä ja kermaisia.Kypsennys alhaisessa lämpötilassa mahdollistaa myös tasaisen lämmön jakautumisen.
Neuvoillaan Zdeněk Pohlreich paljasti, että avain täydelliseen munakokkelia on voi, kerma tai maito, oikea mauste ja kärsivällisyys ruoanlaitossa.Tämä yhdistelmä varmistaa, että munakokkeliasi ovat pehmeitä, pörröisiä ja täynnä makua.Kokeile näitä vinkkejä ja yllätä perheesi tai ystäväsi sillä, kuinka sulavasti ja herkullisesti voit valmistaa tämän yksinkertaisen mutta samalla hienostuneen aamiaisen.
Valokuva: Shutterstock.
