Tylsä veitsi on täydellinen katastrofi, katastrofi.Ja kuten he sanovat, loukkaat itseäsi todennäköisemmin tylsällä kuin terävällä veitsellä.Mitkä ovat kaikki uskottavia ja mikä vielä enemmän uskomattomia tapoja palauttaa veitsi sen alkuperäiseen terävyyteen?
Ei veitsi kuin veitsi
Veitsi on esine, joka kulkee mukanamme joka päivä.Eikä ole suurempaa kärsimystä kuin silloin, kun he leikkaavat väärin.Siksi älä pelkää investoida veitsiin.Sinun ei tarvitse uskoa kaikkea ja luopua teleostospaketista veitsisarjan takia, mutta neuvoista olisi apua.Valitse veitset, jotka on taottu, ei stanssattu.Ne palvelevat paremmin ja tylsää vähemmän.Tietysti niiden on oltava ruostumattomasta teräksestä valmistettuja, mutta se ei kerro paljon, koska niiden kovuus vaihtelee joka tapauksessa.Ja tässä voit valita veitsen tarkoituksen mukaan.Yleensä jokaisessa keittiössä tulisi kuitenkin olla pienempi veitsi litteällä terällä, jolla voit leikata kaiken.Sitten toinen pienempi veitsi vihannesten puhdistukseen ja isompi kokin veitsi, jonka pitkä terä päättyy ’kehdoon’.Arvostat tätä, kun annostelet isompia ruokia.
Millä teroittaa veitsiä?
Aloitetaan teroituksen ja hionnan erosta.Voit teroittaa niin usein kuin haluat. Kyse on terän mikroskooppisten halkeamien kohdistamisesta.Hionta on syvempi toimenpide, jossa veitsestä poistetaan osa terästä ja se voidaan tehdä enintään kahdesti vuodessa.Keskittyminen koskettaa sinua.Käytä tätä varten mieluiten teroitinta tai terästeroitinta, vaikka kaikki eivät osaa teroittaa terästeroittimella.Joka tapauksessa, voit vapaasti kokeilla opetusohjelmia Internetissä.Mutta nyt luultavasti ravistelet niitä kotitekoisia ’isoäidin’ vinkkejä veitsen teroittamiseen.Tässä mennään.
Keraaminen muki
Tätä veljeskuntaa hallitsivat ja joskus edelleenkin isoisät.Tarvitset keraamisen mukin, jonka pohjassa on lasittamaton kohotettu reuna.Aseta siis muki ylösalaisin linjalle ja vedä terän toista puolta useita kertoja pitkin karkeaa lasittamatonta reunaa 20° kulmassa.Toista sitten toisella puolella.Myös keraamisen levyn pohjaa voidaan käyttää.
Portaikko
Tarvitset kiveä tai betonia.Niitä ei saa vuorata puulla tai peittää kelluvalla lattialla tai matolla.Jälleen riittää, että veitset ajaa litteäksi toiselle ja toiselle puolelle useita kertoja askelman reunaa pitkin.Ja se on.
Kuva: Shutterstock.
