Kun ostat munia, valitsetko kuoren värin, koska uskot, että tummempi kuori tarkoittaa laadukkaampaa munaa? Katsotaan onko siinä mitään perää.
Tummat munat = laadukkaat munat
Yleinen myytti on, että ruskeakuoriset munat ovat laadukkaampia kuin valkokuoriset munat.Vaikea sanoa, mistä tämä huhu on peräisin, joka tapauksessa joskus voimme nähdä esimerkiksi markkinoilla, että myyjät käyttävät tätä myyttiä ja myyvät tummia munia pienemmällä hinnalla.
Se, muniiko kana valkoisia vai tummempia munia, riippuu yleensä rodusta. ruokinta tai kanojen pitoolot vaikuttavat kuoren väriin vain vähän.Laadukas (tai huonolaatuinen) ruokinta voi puolestaan vaikuttaa kuoren lujuuteen ja rakenteeseen.Jos kuori hajoaa kädessäsi heti, kun pidät sitä kämmenessäsi, kanat eivät todennäköisesti saaneet tarvitsemaansa.
Millaisia munia aiot käyttää pääsiäisenä?
Kun ihmiset ostavat yleensä vuoden aikana ruskeakuorisia munia, pääsiäisenä valkoiset vain pölyistyvät.Samalla tummemmat sopivat myös luonnollisilla väreillä värjäämiseen, esimerkiksi klassiseen sipuliin.Joten sinun ei tarvitse ripustaa päätäsi, jos sinulla ei ole valkoisia munia jäljellä ennen pääsiäistä.
Munan merkintä
Huhujen sijaan kiinnitä enemmän huomiota munien merkitsemiseen.Munista pitäisi löytää ’leimoja’, jotka kertovat paljon niiden alkuperästä.
Maamerkki osoittaa, mistä maasta muna on peräisin.Tietenkin on parasta ostaa munia CZ-merkillä, koska on turha ostaa munia, jotka ovat matkustaneet pitkiä matkoja halki puolet Eurooppaa.
Numero osoittaa sitten, mistä rodusta munan munineet kanat ovat peräisin.Nolla on luomuviljelyssä saatujen munien nimitys, ’ykköset’ tulevat vapaana kasvatetuista kanoista, 2 – on nimitys sisätiloissa kasvatettujen kanojen munille ja kolme kuuluu häkkikasvatuksen munille.Häkkikasvatus on ollut pitkään kiistanalainen ja ongelmallinen, ja niiden täydellistä kieltämistä harkitaan.
Munasta löytyy myös vähimmäissäilyvyysaika tai merkintä sen koosta.
Kuva: Shutterstock.
